Platos peruanos😻

 SECO DE POLLO:

Ingredientes

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• 4 Presas de Pollo
• 1 Cubo MAGGI Sabor Gallina
• 1 Cebolla Roja
• 2 Papas Blancas
• 1 Zanahoria
• 1/2 Taza de Alverjas
• 1/2 Taza de Culantro Deshojado
• 1 Cucharadita de Ajo Molido
• 2 Cucharadas de Ají Amarillo Molido
• 2 Cucharadas de Aceite Vegetal
• 4 Tazas de Arroz Cocido
• Preparación 

• 1.  Licuar el culantro con un poco de agua si fuese necesario hasta obtener una pasta. Reservar.

• 2.  Cortar la cebolla en cubitos. Cortar las papas blancas en cuartos y la zanahoria en rodajas.

• 3.  Calentar el aceite en una olla y sellar el pollo hasta que esté dorado por completo. Retirar.

• 4.  Agregar la cebolla y freír durante 2 minutos. Agregar el ajo, el ají amarillo, la pasta de culantro, un cubo MAGGI® Sabor Gallina y freír durante 5 minutos más.

• 5.  Agregar las papas, las presas de pollo y 2 tazas de agua. Cocinar durante 15 minutos.

• 6.  Incorporar la zanahoria, las alverjas y terminar de cocinar durante 5 minutos.

• 7.  Servir el seco de pollo acompañado de una taza de arroz cocido.
• ARROZ CHAUFA
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• Ingredientes

  • 2 tazas de Arroz Blanco Mahatma®
  • 3 cucharadas de aceite vegetal, divididas
  • 5 huevos, batidos
  • 1 1/2 lb de muslos de pollo, cortados en cubos de 1/2 pulgada
  • 2 cucharaditas de sal, divididas
  • 2 cucharaditas de pimienta molida, divididas
  • 1 pimiento rojo, cortado en dados
  • 1 cebolla, picada
  • 3 dientes de ajo picados
  • 2 cucharaditas de jengibre fresco rallado
  • 1/2 taza + 2 cucharadas de cebollas verdes cortadas, divididas
  • 1/4 de taza de salsa de soya
  • 2 cucharaditas de aceite de sésamo
  • 1 cucharadita de comino molido
  • 1/2 cucharadita de azúcar granulado
  • PREPARACION

  • Paso 1

  • Comience preparando el arroz en una cacerola mediana siguiendo las instrucciones del paquete; reserve el resultado.

    Paso 2

  • Mientras se cuece el arroz, caliente a fuego medio 1 cucharada y media de aceite en un sartén grande; cocine los huevos, removiendo constantemente, durante un tiempo de entre 3 y 5 minutos, o hasta que obtenga unos estupendos huevos revueltos. Finalmente, resérvelos en un plato.

    Paso 3

  • Después, limpie el sartén, caliente a fuego medio el resto del aceite y añada el pollo junto con 1 cucharadita y media de sal y 1 cucharadita y media de pimienta, y cocine todo junto durante 8 o 10 minutos, o hasta que el pollo empiece a dorarse. Retire el resultado del sartén y resérvelo. A continuación, añada el pimiento, la cebolla, el ajo, el jengibre y el resto de la sal y la pimienta, y cocine durante 8 o 10 minutos, o hasta que las verduras estén tiernas. Finalmente, incorpore 1/2 taza de cebollas verdes.

    Paso 4

  • Bata en un tazón la salsa de soya, el aceite de sésamo, el comino y el azúcar y añade esta mezcla junto con el arroz cocido, el pollo y las verduras al sartén. Cocine todos junto, removiendo de vez en cuando, durante alrededor de 5 minutos o hasta que todo esté caliente y se hayan integrado muy bien los ingredientes. Incorpore en este momento los huevos revueltos y añada el resto de las cebollas verdes.